“去过新加坡旅游的人都知道那有一个连政府都承认的红灯区“芽笼”庙宇多、美食多、风月场所也多的地区，吃喝的基本都在单数巷，双数巷就提供另外服务。既然是红灯区，前去找“鸡”的游客当然不少。等等！找“鸡”？！嗯？找“鸡”？？嗯！找鸡~阿拉这次是和美女无缘了！用美食满足你的欲望！有一位老板带着他的“鸡”和“芽笼”来上海了！芽笼的美食，比美女更让你欲罢不能！新加坡菜就像芽笼一样，看起来复杂，又融合了多种文化，但却有其独特的味道。
芽笼的风景、芽笼的文化、芽笼的街头。
关键是，芽笼的海南鸡饭来了！！
说起这个鸡，不但老板有信心，小编也放话，绝对甩韩国炸鸡十条横马路！被“舌尖”总顾问——蔡澜题：“独具匠心”海南鸡据小编得知，仅仅天山路娄山关路的这个十字路口，就有5家做“鸡”料理的店，这么险恶的环境下，“芽笼芽笼”能称王称霸做“鸡王”，秘诀到底是什么？秘诀大公开老板对于鸡的重量、产地都严格把控，一点点的出错都会影响到鸡肉的口感。鸡肉必须过冰水，才会形成晶莹剔透的皮冻。上海几乎没有像这种坚持海南鸡和新加坡一样是白皮的（因为没有用三黄鸡，油脂过多不健康）这道海南鸡饭可选三个部位：鸡腿、鸡胸、鸡翅膀小编选了鸡腿肉！滑滑嫩嫩，关键是已经完全去骨啦！要不要这么爽，吃肉不吐骨头，一口一口根本停不下来好么！搭配的酱料有辣酱、老抽、姜末，三种可选，当中的老抽，看起来是那种厚厚的黑酱油，但实际上吃起来还带点回甘，有种甜甜的香味。重点就是不咸，可以和振鼎鸡家的秘方别别苗头，小编呢，觉得他们家的更偏甜，吾老欢喜额，biu~biu~??蘸酱，千万不要含蓄，学学新加坡的一些老食客，混合三种调料，吃鸡，一定要“雨露均沾”这鸡油饭！老子空口也能吃两碗！不是用电饭煲烧的，电饭煲烧的都不地道！“芽笼芽笼”，最大的特色就是用蒸箱把米饭蒸出来！保证了米饭的软糯，口感湿润，米粒饱满！“饭饭，你真的很重要！”个么新加坡菜除了海南鸡饭，还有什么是拿得出手的捏？弹力十足的椰香咖喱翡翠巨螺，我对你刮目相看！本以为这么大的加拿大螺，要么烧的太老，要么没有入味。店家很贴心的把尾部处理干净，用小叉子一挑，一大块螺肉就整个出来了。蘸一下老板独家秘制的汤底，配合叻沙叶的调味和椰香味，肉质Q弹，海鲜微甜让我好满足！这碗粥里的田鸡，是我吃过最丰满的牛蛙！给的部位也是腿肉居多，满满一砂锅，现点活杀，68元性价比觉得高到飞起！“我要飞得更高...”田鸡在锅里过油，品相浓油赤酱，还有点宫保的味道，重口味小清新，精神分裂者的最爱！上桌是那一股淡淡的醋香，让你顿时食欲大开。砂锅粥里有鱿鱼干、姜丝用来提鲜。划！重！点！这碗田鸡粥的正确打开方式：先盛一小碗粥，再挖两块田鸡肉，浇上一些酱，混合起来吃，这才是新加坡正宗田鸡粥的吃法。EXOME？能吃出烤肉味的花甲？你吃过的花甲，无非就是清蒸或者是辣炒，就问你一句，你吃过带着烤肉味道的花甲吗？你说神奇伐？来来来，尝试一下。鱼肉下饭一道不用动脑子的吃的鱼片没有过多的调料，%还原巴沙鱼本身的鲜美。最后上桌前浇上香油，有点响油鳝丝的感觉，原本无刺又肥厚的鱼肉，用筷子一夹便可入口，带着香茅特有的香气，鲜嫩，爽口。TVB“御用”鲮鱼，叻沙鲮鱼油麦菜，真似好好味！我们一般麻酱油麦菜吃得多，这道菜加入了叻沙和鲮鱼，鲮鱼就是港剧中经常出现的豆豉鲮鱼，少许的辛辣味，和油麦菜结合的很好。辣蓬蓬的油麦菜，又带着一些鲮鱼的鲜味，刺激味蕾，不一般的炒时蔬新搭配。不一定每次都要腐乳、麻酱、耗油，你说对不对？！随风飘动的小章鱼，我决定就是你了！章鱼配上色拉酱和烧烤酱的融合，上桌那一瞬间大把木鱼花翩翩飞舞，你的朋友圈，最新吸睛神器！老套路？什么抹茶口味的吐司片？你错咯！看似很简单的小甜点，大厨要人工手打咖椰酱，连续不断，斑斓叶熬出的天然绿色绝不添加色素。整整两个多小时！才能有最顺滑的口感！“敬你是条汉子！”吐司片经过烘烤之后有上海人喜欢吃的别司忌（面包干）那种酥脆度，清新微甜的咖椰酱，再加上一片微咸的黄油，三层不同的口感，咀嚼之后，听我一句，从此冰火菠萝油便是路人了！最多给你20秒拍照！谁会等烤的脆脆的吐司冷了再吃啊！此处穿插：老板的抱怨！饮料杯吃一个少一个！怪就怪，店内的饮料杯子各式各样都不要太有创意哦！美禄恐龙在新加坡喝杯东西只要撒层粉，就会被说“像是恐龙上的鳞片一样，”来到上海索性真的在杯子上给到你一个哥斯拉！好的！这款造型一经问世，平时吃饭不屑拍照的直男们都招架不住啦！粉红色的初恋口感跟上学时吃的课间奶（草莓牛奶）味道是一样样的，最让老板哭笑不得的就是这款饮品其实是没有任何草莓在里面的？至于到底是什么味道，小编跟你赌一锅田鸡粥，真！好！喝！芒果海洋里的小鲸鱼外形做成鲸鱼的形状，内里是芒果果浆和酸奶混合在一起，实打实的芒果果浆，所以口感带有略微的酸度，仔细喝下去还能吃到芒果的纤维。由老板亲自设计环境装修充满了浓浓的南洋风情餐厅有两层，适合约会、三五好友聚聚会，墙面上贴着有新加坡独立的报纸头条，到处是属于南洋华人的记忆。“淘最上海独家粉丝福利”双人霸王餐x10份海南鸡1/4只48元新加坡沙爹串一份32元招牌鸡油饭一份8元马来风光一份39元海之味叻沙一份42元P.S.此次福利仅限天山店，*霸王餐不与店内其他优惠同享参与方式：①文末右下角“写留言”前名被选入评论的粉丝，有机会获得霸王餐名额5个②