北京看白癜风效果好医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_detail.html?ivk_sa=1024320u点击??进入「马蜂窝旅游」视频号故宫此时大雪纷飞0年北京第一场雪正在直播！自从《风味人间》第三季开播以来，窝主嘴角的泪水几乎快要流干了。来自《风味人间》第三季?每周日晚上静等更新，被画面和文案馋到不行的同时，还经常被每个平凡人家的烟火气所打动。来自《风味人间》第三季以往的《风味》系列，总是会将视角放在全球范围，对比中西饮食文化的碰撞，探寻食物的本源，是剧组乐此不疲的切入角度。来自《风味人间》第三季疫情阻断了去世界各地采编的脚步，于是这一季的《风味人间》，干脆将镜头对准了中国的海与海鲜。来自《风味人间》第三季认认真真追了每一集的窝主，还发现了一个「华点」：纪录片中最高频出现的，也可能意味着最懂吃海鲜的地方，不一定只是我们刻板印象中的浙闽粤等东南沿海地带。还有这样一个低调的大省，几乎出现在这一季《风味人间》的每一集！来自《风味人间》第三季一句「物产丰饶胶东」背后，便藏着全中国最懂吃海鲜的一片山海。来自《风味人间》第三季狭义上讲，山东省内，以胶莱河为界以东直到海岸线，便是胶东半岛。半岛三面临海，北面与辽东半岛隔渤海海峡相望，东面与韩国隔黄海相望。来自马蜂窝用户
迷途的小柒山东东部的陆地在经历了气势磅礴的大山于一望无际的平原后，从山东半岛地区深入了浩瀚无边的渤海与黄海，半岛的海滨旅游城市从北到南，对旅行者充满吸引力的主要包括烟台、威海、青岛、日照四城。来自马蜂窝用户扫雪丰富的渔业资源赋予了胶东半岛极致的新鲜，同时也满足着许许多多北方内陆城市对海鲜的向往。来自《风味人间》第三季《风味人间》第三季第一集，青岛港东迎来鲅鱼季，鲅鱼饺子、鱼丸、熏鲅鱼、甜晒鲅鱼，沿海地区人们对食物有着千差万别却又殊途同归的理解，是胶东风味第一次亮相。来自《风味人间》第三季第三集中，重量级食材「海参」登场，总导演陈晓卿说，十年前《舌尖上的中国》第一季就拍了海参，但这次依然跨不过。来自《风味人间》第三季山东烟台，年近70岁的捕参人老王穿戴整齐再次下水，我们所见到的不只是向海谋生的艰辛，还有一份中国人对食物特有的敬畏之心。来自《风味人间》第三季第四集讲赶海，就更离不开胶东了。崂山脚下，黄山村码头，很多人第一次见到了从小吃到大的海蜇「生前」的样子。来自《风味人间》第三季但海蜇脑、海蜇里子、海蜇凉粉这些只有在当地才能吃到的食物，便成为了人们为之出发的魅力所在。来自《风味人间》第三季到了集五集，山东烟台牟平，当地当季限定的山苜楂包子、从不忍直视到「真香警告」的海肠，则给我们展现了面对自然馈赠，不时不食，有节制更有智慧的吃海心得。来自《风味人间》第三季播出五集，胶东半岛出现了4次，这片起伏丘陵与蓬勃的海岸线之间的土地，究竟应该怎么吃才最地道？Vol.1
当主食遇上海鲜
当胶东人最爱的主食和海鲜相遇，碰撞出的风味让人欲罢不能。-蓬莱小面-「小面」真的不是重庆才有，默默无闻的蓬莱小面，其实也很迷人！来自马蜂窝用户行走的猫菇酱蓬莱小面本质上是打卤拉面，卤子则是一碗小面的灵魂，鱼卤、扇贝、海蛎、骨汤几种卤子最为常见，每种卤子滋味不一，但无论哪一种，一定满足清淡鲜香的要求，力求保留海鲜原始的鲜甜，同时赋予面条舒服的鲜味。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼可以根据个人喜好添些韭菜、咸菜或香椿等，一番搅拌后，卤子与面条缠绕充分，大大地来上一筷子，粘稠的卤子包裹着爽滑的面条，满嘴皆是大海的鲜味，让人直呼过瘾。来自马蜂窝用户行走的猫菇酱-福山大面-蓬莱小面便是从福山大面中所衍生出的变体，福山大面最经典的是打卤风味，不过如今各类肉、海鲜作浇头的面也成为了人们的频繁选择。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼在以豪放著称的山东，实物与照片保持一致不是什么奢求，一碗面的浇头囊括大虾、鱿鱼、目鱼、扇贝，吃一口面，喝一口汤，极富层次感的鲜味在口腔迅速散开，在这里，你可以放心的告别种种「提鲜高科技」，安心享受食材所赋予的鲜。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼-鲅鱼水饺-山东特有的鲅鱼水饺，早已经走向了全国，而胶东人对鲅鱼水饺的热爱永远是无法估量的，当地以海鲜为馅料的饺子种类极多，鲅鱼则是当之无愧的第一。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼「山有鹧鸪獐，海有马鲛鲳」，马鲛就是鲅鱼，作为外地人，在尝过鲅鱼水饺后，很多人都将主动自己曾吃过的其他饺子默默地降到了第二梯队。墨鱼水饺来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼把新鲜的鲅鱼的肉用勺子刮下，鲅鱼肉有着海鱼独有的咸香，同时肉质柔韧，与韭菜、猪肉混合，咬一口鲜嫩清新、香而不腻，令人回味无穷。-海鲜馄饨-除虾之外，以海鲜作馅的馄饨，也只有在胶东最为常见，海肠、海蛎、天鹅蛋等都是常见的可与猪肉混合后做馄饨馅的选择。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼想要追求最极致的海鲜风味，可以试试海蛎子馅的馄饨，海蛎风味强势，可以最短时间内为你奉上「海的味道」。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼-韩式海鲜面-在距离韩国更近的威海，还有一道韩式海鲜面不能错过。海鲜面的食用方式其实更像一人海鲜小火锅，将蔬菜、面条和虾、蛤、鱿鱼等常见的海鲜煮熟后再用海鲜汤煮面。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼汤本身只有木鱼花的咸香，海鲜本身的鲜甜味丝毫不会被影响，加了面条之后，就更有大快朵颐的感觉。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼-鱼锅饼子-胶东沿海有着天然的原料优势，多种海鱼均可入一锅，鲅鱼、鲳鱼、黄花鱼等海鱼有着不同的口感，从软嫩到柔韧，不同鱼类会带给你不同的口感反馈，鲜香浓郁的酱汁则在这过程中调和着双方。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼当然也不能忘了蘸着汁水吃上两个玉米饼子，鱼汤越煮越浓郁，香甜松软的玉米饼会在后期成为可以和鱼肉比肩的美味。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼Vol.
小海鲜大学问
提到胶东风味，「小海鲜」似乎是代名词，这些以「小」著称的风物，却给了当地人无限的创造可能性。-蛤（gá）蜊（la）-谈及小海鲜，青岛人最熟悉也最狂热的一定是一盘辣炒蛤蜊。一盘辣炒蛤蜊，加一袋冰凉的青岛原浆，就能支撑起一个青岛人的整个夏天。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼辣炒是料理蛤蜊的最常见方式，不过在胶东，虽然用了「辣」字，但风味也只限于提鲜味、不破原味，一块块蛤蜊肉就着咸香微辣的汤汁入口，肉不大块，却筋韧劲足。来自《风味人间》第三季-海参-地处山东半岛和辽东半岛之间的长岛，默默贡献着品质不输「辽参」的海参。来自马蜂窝用户潮流vision在山东本地，也并非只有价格高昂的一种海参可以选择，胶东人参加大席时，愿意尝尝优质的海参品种。而在日常生活中，作为鲁菜代表的葱烧海参早已融入万家，吃海参门槛也并非难以企及。来自马蜂窝用户晴天小岛夫妇-鸟贝-鸟贝在当地也被叫做飞蛤，这种生长在滩涂上的贝壳类海鲜，天气越冷时便越鲜美。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼胶东地区处理海鲜基本为水煮、清蒸、油煎、辣炒等较为较淡、轻口的方式，只为保护并放大食材本身的鲜美，对于鸟贝，葱油的做法就很受欢迎。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼-天鹅蛋-天鹅蛋也叫大蛤，它是比蛤蜊大上很多的贝壳类海鲜，冬季也正是它大量上市的季节。来自马蜂窝用户羊葱兔豆鱼天鹅蛋切成小丁，与鸡蛋搅拌均匀入锅里一炒，就是一道特别鲜美的下饭菜，在胶东，搭配韭菜和猪肉拌馅包馄饨，也是天鹅蛋的绝佳归宿。-海蛎子-山东人钟情的海蛎子，是一种与生蚝有「亲缘关系」的「褶牡蛎」。来自马蜂窝用户Nina它也是冬季最受胶东半岛百姓欢迎的海鲜，除了做各种馅料，胶东人还会把鲜活的海蛎子肉蘸芥末食用，当然炸蛎黄等熟食吃法对于旅行者来说更为友好。来自马蜂窝用户Nina-海兔-海兔也就是笔管鱼，是头足类海鲜中个头最小的一类，但也因此是肉质也是最鲜嫩的一类。来自马蜂窝用户maxiaodai用开水焯烫后，用来炒韭菜、炒五花肉、酱焖或者拌小葱都是非常不错的选择，口感滑嫩，一吃就停不下来。-海知了-海知了是「日照海鲜产品四大珍宝」中的一类，也称为海蝉、蝉虾、猪仔虾。来自马蜂窝用户颖颖来了海知了来自深海，获取并不容易，在日照也只有两城附近的海滩有少量发现，油炸加工过的海知了口感酥脆，吃完后满口留香。-梭子蟹-每年的八月份到十一月份，是胶东半岛梭子蟹最肥美的时候，在当地吃，价格也相当实惠。新鲜上岸的梭子蟹肉质紧实、细嫩、鲜甜，除了常规的清蒸等方式，当地还有生呛的吃法，游客更容易接受的，则是当地农家的梭子蟹年糕汤。来自马蜂窝用户颖颖来了Vol.3
海洋馆？海鲜市场！
-蓬莱丨登州市场-蓬莱有两个比较出名的农贸市场，一个是登州市场，一个是蓬莱农贸广场，蓬莱农贸广场早上最热闹，登州市场则是下午四点多最热闹，刚好适合起不来床的游人。来自马蜂窝用户行走的猫菇酱市场主营水果、海鲜等胶东特产，梭子蟹、鲅鱼、章鱼、皮皮虾、带壳贝类、鲍鱼、海胆、海螺等等应有尽有，现场可以加工的海鲜烧烤店也不会缺席。来自马蜂窝用户大马带你玩-烟台丨红利渔市-曾经满满烟火气却又难免脏乱的红利市场，在0年初迎来了大变身，新的红利渔市成为了烟台最现代化的一座市场。来自大小新闻新的红利渔市环境宽敞明亮，所经营的品类更加丰富，屋顶悬挂的大鲸鱼、金枪鱼、旗鱼，都成了无法忽视的标志。来自胶东在线-威海丨家家悦-在威海，要去逛逛这间超市。来自马蜂窝用户威海康辉小康对于不敢在农贸市场轻易张口的游客，明码标价的家家悦生活港是个更安稳的选择，新鲜的海鲜既可以购买带走，也可以当场加工，从威海本地到世界各地，各种现货的海货几乎要让人选择困难症发作。来自马蜂窝用户威海康辉小康-青岛丨营口路农贸市场-作为既面向游客，也服务本地人的老牌海鲜市场，这里的海鲜质量很高，可以现场买好海鲜在周围找一间啤酒屋（海鲜加工店）加工。来自马蜂窝用户梦幻理想主义啤酒屋基本大同小异，不过一定要选有明码标价的店铺，购买海鲜时也要记得多问价，多比较再做决定。来自马蜂窝用户不再孤独冷傲风。-青岛丨团岛农贸市场-青岛的团岛农贸市场，是西部老城区的海鲜采购圣地，便宜新鲜的同时，市场各摊位也非常的干净整洁。来自马蜂窝用户MM小强鸡鸭鱼肉、虾蟹鱼贝、瓜果鲜蔬一应俱全，不过和所有海鲜市场一样，封海季的农贸市场选择会相对单调，以冻品为主。来自马蜂窝用户MM小强你去过胶东半岛的哪座城市？你的家乡还有哪些人间美味？-end-